Ingredientes
- 6 Limões
- 6 Ovos
- 1 Kg de açúcar
- 125gr de manteiga sem sal
Preparação
- Raspar a casca dos limões e espremer o sumo;
- Deitar a casca e o sumo num tacho, juntamente com o açúcar;
- Levar a lume brando e acrescentar a manteiga, mexendo bem todos os ingredientes até ferver;
- Deixar ferver durante uns minutos, vigiando bem para não deixar escurecer o doce. Retirar do lume e reserve;
- À parte, bater bem os ovos;
- Deitar o preparado de limão a pouco e pouco sobre os ovos e ir mexendo;
- Levar novamente a lume brando, até engrossar. Deixar esfriar e está pronto a servir.
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