LASANHA DE ESPINAFRES E REQUEIJÃO

1. Ligar o forno para ir aquecendo;
2. Picar a cebola, os alhos e a malagueta;
3. Juntar tudo numa frigideira grande e deixar refogar, com a folha de louro;
4. Acrescentar as folhas de manjericão e os coentros e deixar cozinhar por 5 minutos;
5. Juntar o requeijão, esmigalhá-lo e deixar cozinhar em lume brando por 5 a 7 minutos;
6. Depois de desligar o lume e juntar os espinafres bem picadinhos, envolvendo-os na mistura de requeijão.

Montagem da lasanha

1. Cobrir a forma que vamos usar com uma camada de molho de tomate;
2. Colocar folhas de lasanha e cobrir com o preparado anterior;
3. Repetir este processo até acabar o creme, a última camada deve ser de massa de lasanha;
4. Cobrir esta última folha de lasanha com molho de tomate e o molho béchamel;
5. Cobrir por cima com queijo para gratinar;
6. Levar ao forno entre 20 a 30 minutos, até a lasanha ficar gratinada.