Doce de beterraba com maçã

1. Descascar a beterraba e as maçãs, cortar em pedaços grandes e assar no forno a 180 ºC durante 30 min (este passo é opcional mas ajuda a dar um sabor mais doce e menos térreo à beterraba).
2. Colocar a beterraba e as maçãs assadas num tacho e triturar com a varinha mágica.
3. Juntar o açúcar e o vinho do porto e colocar em lume médio, mexendo de vez em quando, durante aproximadamente 30 minutos ou até fazer o ponto desejado.
4. Colocar em frascos previamente esterilizados, fechar e deixá-los arrefecer de tampa para baixo para criarem vácuo. Depois de aberto guardar no frio.

Modo de confecção Bimby:

1. Descascar a beterraba e as maçãs, cortar em pedaços grandes e assar no forno a 180 ºC durante 30 min (este passo é opcional mas ajuda a dar um sabor mais doce e menos térreo à beterraba).
2. Colocar a beterraba e as maçãs assadas no copo, picar 5 segundos na velocidade 5.
3. Juntar o açúcar e o vinho do porto e misturar 5 segundos na velocidade 5. Retirar o copo medidor e colocar o cesto invertido sobre a tampa (para evitar salpicos), colocar 30 minutos, temperatura 100ºc, velocidade 1.
4. Colocar em frascos previamente esterilizados, fechar e deixá-los arrefecer de tampa para baixo para criarem vácuo. Depois de aberto guardar no frio.