Couve pak-choi com cogumelos salteados

Comece por lavar bem a couve pak-choi e corte-a ao meio. Coloque a couve pak-choi numa frigideira limpa e bem quente. Cozinhe a pak-choi, sem qualquer gordura, até que fique com algumas marcas. Vire a couve e cozinhe do lado oposto.

Adicione os cogumelos e deixe que libertem a maior parte da água. Acrescente o azeite e salteie a pak-choi e os cogumelos. Junte o molho de soja, misture bem e deixe cozinhar por dois minutos. Misture bem e polvilhe com sementes de sésamo.