Ingredientes
- Batata doce
- Batata
- Cebola
- Nabo e a sua rama
- Penca
- Azeite
- Dente de alho
- Pão de centeio
Preparação
- Amanhe e parta em cubos a batata, a batata doce e o nabo. Lave bem a rama do nabo e a penca. Coza a vapor ou em fogo lento num recipiente com tampa e dois dedos de água.
- Deite um fio de azeite numa frigideira. Junte a cebola em gomos. Deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida. Reserve.
- Junte os legumes, se necessário adicione mais um golpe de azeite. Envolva tudo muito bem.
- Faça em migalhas um bom naco de pão de centeio. Leve ao lume um dente de alho num pouco de azeite, junte o pão e deixe torrar.
- Sirva os legumes polvilhados com farelo de pão.
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