Producer profile

Criada em 2018, a Nãm é uma quinta urbana cuja missão é reutilizar borras de café para o processo de cultivo orgânico de cogumelos ostra frescos. Actualmente a quinta tem a capacidade de transformar, por mês, 3 toneladas de borras de café numa 1 tonelada de cogumelos. Paralelamente, os sacos que resultam da produção, com a sua matéria orgânica, também são utilizados como fertilizante natural.