Producer profile

A Colina Generosa nasceu em Lardosa, Castelo Branco, fruto de boas experiências no campo, na Quinta da Seixeira.

É uma produção em modo biológico de cogumelos shiitake em troncos de carvalho, inserida numa área agrícola de 1 hectare, onde também plantam e colhem hortícolas, frutas e ervas aromáticas. Escolheram o cogumelo shiitake para produção pelos seus benefícios para a saúde e, sobretudo, por ser um grande aliado do nosso sistema imunitário. 

Sendo um produto biológico é muito apetecido para algumas pragas como as lesmas, que provocam algumas marcas na pele do cogumelo o que os exclui de produto de primeira. Embora tenha opções como a desidratação, os cogumelos estão muito bons para venda a fresco mas só porque têm uma pequena marca já não podem ser vendidos desta forma. A Fruta Feia representa assim para a Colina Generosa uma oportunidade de escoamento em fresco destes cogumelos e uma maneira de os fazer chegar à mesa de mais pessoas!