Ingredientes
Nesta receita podem utilizar-se quaisquer legumes a gosto e que venham nas cestas. Eu gosto de juntar estes:- 2 cebolas médias
- 6 dentes de alhos laminados
- 1 abóbora pequena
- 1 pimento verde e 1 pimento vermelho
- 1 beringela
- 1 caixa de cogumelos laminados
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto
Preparação
- cortar todos os legumes em bocados de 5cm e colocar num tabuleiro para ir ao formo por cerca de 40 minutos
- a meio do assado, remexer tudo
- temperar com sal, azeite, pimenta e ervas aromáticas a gosto
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