Ingredientes
250 gr de beterrabas cozidas raladas ou em puré
250 gr de chocolate em barra 70% cacau
3 ovos
165 gr de farinha de trigo
150 gr açúcar amarelo
Opcional: 1 colher de bicarbonato de sódio / levura
Preparação
- Derreter o chocolate: Derrete o chocolate em banho-maria ou no microondas.
- Misturar os líquidos: Num liquidificador ou processador, bate a beterraba cozida com os ovos até obteres um creme homogéneo.
- Combinar: Junta o chocolate derretido e o açúcar à mistura de beterraba.
- Incorporar os secos: Adiciona a farinha gradualmente, misturando à mão ou em velocidade baixa até a massa ficar uniforme
- Cozedura: Verte a massa numa forma untada ou com papel vegetal e leva ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 a 30 minutos. O centro deve estar ligeiramente húmido ao espetar o palito.
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