Couves-de-bruxelas OU Pak Choi caramelizadas

Pré-aquecer o forno a 200 ºC.

Lavar bem as couves, cortar a base e retiras as folhas que possam estar estragadas. Cortar cada uma ao meio, no sentido longitudinal. Coloquar as couves numa travessa de ir ao forno e reservar.

Colocar o vinagre, o azeite, o mel, a mostarda, e a pimenta numa tigela e misture muito bem, com a ajuda de uma vara de arames. Regar as couves com o molho preparado e cobrir bem as couves com o molho.

Levar ao forno, cerca de 25 a 30 minutos, até as couves ficarem tenras e caramelizadas.NOTA: estas couves servem de acompanhamento para pratos de carne ou peixe, ou até para enriquecer algumas saladas. Ficam muito saborosas com queijo ralado, ou com sementes, para dar um toque crocante.