Perfil do produtor

Há cerca de trinta anos José decidiu expandir o negócio iniciado pela mãe. Agora, em conjunto com a esposa e com os seus dois filhos, Vânia e João, e respectivos conjugues, gerem 12 hectares onde produzem maioritariamente alface e batata doce. Para além dos seis elementos da família, contam ainda com a ajuda de mais catorze pessoas. Escoam a sua produção para grandes superfícies nacionais e exportam também para os mercados vizinhos espanhóis, pelo caminho ficam sempre algumas alfaces "feias".