Perfil do produtor

O Manuel começou a produzir limões há mais 12 anos, e aprendeu tudo o que sabe com os sogros, primos e vizinhos que também produzem. As árvores que tem e que ocupam cerca de 1 hectare foram herdadas da família, que também já cultivavam antes.

Desde que começou a produzir e a vender, nunca contratou pessoas para o ajudar, e como o próprio diz "sou eu e eu". 

A sua produção é convencional e os principais defeitos que tem são o calibre e pequenos defeitos na casca.