Perfil do produtor

O Joaquim está na agricultura há 20 anos. Herdou as terras do seu pai, adquiriu outras, e vai alugando ainda algumas parcelas, num total de 20 hectares, dos quais 2,5 têm estufas. O armazém fica em Sete Casas e a quinta conta com 12 trabalhadores. Produz pepinos, courgete, alfaces, espinafres, grelos e nabiças. Escoa a maior parte da sua produção no Mercado Abastecedor da Região de Lisboa (MARL) e numa grande cadeia de distribuição. Os defeitos estéticos que dificultam o escoamento de uma parte da sua produção dizem respeito nomeadamente ao calibre (courgetes grandes, por exemplo), a pequenos furos nos produtos ou às alfaces que tem uma cor acastanhada.