Perfil do produtor

O Manuel Vicente nasceu em 1965 e começou a produzir aos 14 anos, quando saiu da escola. Aprendeu tudo com o pai e acabou por montar o seu próprio negócio em 1991. Possui alguns terrenos na zona de Aruil, e a juntar a mais alguns que são alugados, tem uma área de produção de 10 hectares, dos quais 1,5 hectares são estufa.

Produz agrião, nabiça, grelos, coentros e hortelã. A sua produção é certificada, com acompanhamento semanal de um técnico. Conta com 8 trabalhadores, todos a contracto. Vende no MARL, à indústria das sopas, e vários distribuidores de hortícolas. O agrião que sai um bocado mais curto ou com as folhas ligeiramente picadas ou furadas, ele vende à Fruta Feia.